今日も日本列島は唐辛子のように真っ赤です。
（日本気象協会さんのHPより）
この暑いさなか、税理士試験も今日から始まったそうです。
受験生の皆さんには頑張ってもらいたいです。
夏といえば、ゴーヤがおいしいです。
今まではゴーヤといえばゴーヤチャンプル、という感じでした。
先日スーパーで「ゴーヤサラダキット」なる商品を見つけました。
販売はあの「くばら」さん。
九州の醤油屋さんで、初めての出会いは「キャベツのうまたれ」という商品でした。
ほかにも鍋つゆとか、けっこうお気に入りです。
これは美味しいに違いないと、ゴーヤと一緒に購入。
作ってみました。
ゴーヤは食べるときに塩水に漬けたり、揉んだりして、あの独特の苦味を柔らかくすることが多いです。
ところがこのサラダキットは、その必要なし。
ゴーヤをタテ半分に切って、ワタと種を取り、タレや薬味と混ぜるだけ。
苦味も消え、なんとまあ簡単で、おいしいサラダになります。
かみさんも気に入ったようで、翌日には何袋か買い占めてました。
「季節限定」ということですので、ゴーヤがお嫌いでない方は、ぜひお試しあれ。
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