本の間から出てきた1枚のメモ、そこには・・・ 何かの作業指示書です ・だし汁：カップ　1と1/2 ・砂糖：小さじ山もり　5杯 ・しょう油：大さじ　5 ・酒：大さじ　2 ・油あげ（5枚）の油抜き後、余分な水分を十分とる ・...

洋の東西を問わず、お茶の文化というものは、いいものです。 緑茶も紅茶も、もとを辿れば同じです。 風土や発酵度合いの違いで、こんなにも差があるのも、興味深いところです。 MARIAGE FRERES（マリアージュ フレール...

在宅ワークなどで家にこもりがちだと、やはり健康が気になります。 1ヶ月ほど前に発売になった「グリーンカルピス」 飲んでみました。 私は豆乳製品も好きなので、豆乳自体もよく飲みますし、ソイラテなども飲みます。 豆乳飲料は独...

最近、街中で見かけることが多くなった星乃珈琲店。 https://www.hoshinocoffee.com いわゆるカタカナコーヒーではなく、漢字の珈琲。 コク・酸味といった濃厚なコーヒーのイメージです。 私はどちらか...

龍泉洞の水、飲んでます。 龍泉洞は岩手県、岩泉町にある鍾乳洞です。 その鍾乳洞の中に地底湖があります。 http://www.iwate-ryusendo.jp 私も行ったことがありますが、それはそれは神秘的です。 地底...

桜が咲いてポカポカ陽気だったのに、今日の東京は雪。 グッと寒いです。 外出も自粛ということで、家でラーメンを作って食べました。 小山製麺さんの「前沢牛ラーメン」 醤油ベースのスープが美味しいです。 細いちぢれ麺で、スープ...

出てきてから気づきました。 スターバックス・リザーブでした・・ 出先でコーヒーを飲もうと、スタバに入りました。 広めでスッキリした印象だな、と思って入りました。 考え事をしていたので、あまり中を見ずにカフェラテを頼みまし...

お蕎麦を食べると、そば湯が付いてきます。 そば湯には、そばを茹でたときにそばの成分などが溶け出していて、からだにいいとされています。 カリウムやビタミンB、食物繊維などが含まれているといいます。 そのまま飲む方がいいと思...